Irish Whisky 16 Ans - Bushmills - 70 cl

Symbole du perfectionnisme de la distillerie Bushmills, cette cuvée illustre une maîtrise approfondie du vieillissement en trois types de bois distincts. Le single malt triplement distillé vieillit indépendamment durant quinze années dans des fûts de chêne américain ayant logé du bourbon et des fûts de xérès oloroso. Les deux distillats sont ensuite réunis pour une finition d'au moins neuf mois dans de précieux fûts de porto rubis. Cette maturation spécifique confère à l'eau-de-vie une teinte singulière et une architecture organoleptique d'une profondeur particulièrement raffinée.

Sa robe se pare d'un ambre rubis éclatant aux reflets cuivrés. Le premier nez offre une complexité remarquable mêlant la confiture de fruits rouges, la figue séchée et le praliné aux notes de bois précieux. En bouche, la texture veloutée séduit par sa plénitude, délivrant des flaveurs de chocolat noir, d'amandes grillées et de baies mûres. Des tanins fondus et élégants prolongent la dégustation vers une finale suave et chaleureuse. Ce grand spiritueux se savoure pur en digestif, lors d'un moment calme propice à la délectation.