Triple Casked - Slane - 70 cl

La distillerie Slane s’attache à réinventer l’héritage du whiskey irlandais à travers une maturation méticuleuse et innovante. Cette cuvée repose sur un procédé d'assemblage complexe utilisant trois types de fûts distincts. Les distillats vieillissent d'abord séparément au sein de fûts de chêne neufs vierges, de fûts de chêne toastés ayant contenu du bourbon américain, et enfin d'anciens fûts de xérès oloroso. Ce vieillissement fractionné apporte à chaque composant une palette aromatique précise avant leur mariage final, conférant à ce spiritueux une rondeur maltée remarquable et une structure boisée parfaitement harmonisée.

La robe présente une teinte ambrée chaleureuse aux reflets cuivrés. Le premier nez libère des effluves séduisants de vanille bourbon, de banane mûre et de caramel au beurre, relayés par des notes de fruits secs et d'épices douces. L'attaque en bouche se montre crémeuse, révélant des touches de pâte d'amande, de praliné et de chêne grillé, équilibrées par une légère tension maltée. À savourer pur dans un verre tulipe, sur glace ou intégré à un cocktail classique tel qu'un Manhattan, ce whiskey se prête admirablement aux fins de journée détendues.