Vermouth Routin Dry - Distillerie des Alpes - 75 cl

Fidèle gardienne du patrimoine des maîtres liquoristes de Chambéry, la Distillerie des Alpes valorise la pureté aromatique et la précision botanique de la montagne. Ce Vermouth Routin Dry est élaboré à partir d'une base de vins blancs secs rigoureusement sélectionnés, assemblée à une infusion de vingt-quatre plantes et épices. L'armoise savoyarde y côtoie le genièvre, les racines de gentiane et les écorces d'orange amère pour créer une amertume noble et limpide. La vinification et l'infusion à froid garantissent une netteté remarquable, respectant l'austérité raffinée propre aux véritables vermouths secs de tradition.

Dans le verre, sa robe cristalline présente de discrets reflets paille. Le profil olfactif est vif et tranchant, dominé par des senteurs d'herbes sauvages, de pin sylvestre et de zestes d'agrumes séchés. En bouche, l'attaque est franche et désaltérante, révélant une minéralité sèche soutenue par une amertume herbacée délicatement persistante. Ce spiritueux s'apprécie particulièrement à l'apéritif, servi pur sur glace avec une olive verte, ou en tant qu'ingrédient central d'un classique Dry Martini, apportant tension et netteté aux accords d'avant-repas entre amateurs exigeants.