Magnum Listrac Médoc 2012 - Château Fourcas Borie - 150 cl

Le Château Fourcas Borie recherche l'équilibre classique médocain par une mise en valeur rigoureuse du merlot et du cabernet sauvignon. Sur les sols de graves garonnaises et de calcaires marneux, le vignoble est conduit selon les principes de la viticulture raisonnée, suivi d'un élevage soigné sous bois. La robe affiche une teinte grenat intense aux nuances d'évolution discrètes. Le nez révèle des effluves de cerise noire, de cuir patiné et de sous-bois. En bouche, l'attaque est franche, structurée par des tanins polis et une finale longue aux tonalités finement épicées.

Ce vin élégant accompagne merveilleusement un rôti d'agneau ou un canard confit. Débouché et carafé environ une heure avant la dégustation, il s'exprime idéalement à dix-sept degrés. Ce grand contenant est tout indiqué pour rythmer un banquet de fête, un dîner automnal ou une réunion de famille autour de recettes traditionnelles. Sa maturité et sa noblesse de structure séduiront les palais en quête d'un bordeaux posé, dont l'harmonie tannique offre une assise parfaite pour les viandes goûteuses et les mets de terroir.