Montagne Saint Emilion 2018 - Château Clos De Boüard - 75 cl

Au Château Clos De Boüard, l'engagement envers l'excellence se traduit par une écoute attentive des dynamiques du terroir et de la vigne. Les sols mêlant argiles denses et calcaire apportent une sève profonde et une remarquable fraîcheur aromatique. Les baies sélectionnées avec rigueur fermentent à température contrôlée avant un affinage en fûts de chêne. La robe pourpre dense impressionne par son éclat violacé. Le premier nez offre un panier de myrtilles, de réglisse, de cacao et de violette. La bouche charme par sa rondeur pulpeuse et ses tanins policés vers une longue finale.

La générosité de ce grand vin de la rive droite se révèle pleinement aux côtés d'un gigot agneau ou d'un tournedos rossini. Un service réalisé à seize degrés dans des verres spacieux mettra en valeur son intensité sans faire ressortir l'alcool. Un passage d'une heure et demie en carafe s'avère opportun afin de permettre au vin de déployer son volume gourmand. Ce flacon est recommandé pour un festin d'automne, un dîner de célébration professionnelle ou une dégustation mémorable dédiée aux grands merlots bordelais.