Moulis en Médoc 2015 - Château Chasse-Spleen - 75 cl

La vision du domaine s’articule autour de l’élégance intemporelle, révélant la puissance sereine des grands terroirs de Moulis. Les parcelles de graves bénéficient de vendanges manuelles méticuleuses, puis les fermentations précises précèdent un vieillissement maîtrisé sous bois de qualité. La parure visuelle dévoile un rubis soutenu aux reflets brique discrets. Le nez séduit par des arômes concentrés de pruneau, de cacao amer, de tabac blond et de cuir fin. La bouche propose une matière généreuse, tapissée de tanins enrobés, avant de s'achever sur une finale fraîche, épicée et particulièrement distinguée.

Mettez en valeur les atouts de ce nectar en le servant auprès d'un tournedos rossini ou d'un faisan braisé. La complexité aromatique du vin répond aux saveurs concentrées de ces préparations gastronomiques. Il convient de le servir autour de dix-sept degrés, en prenant soin de le décanter une heure avant le repas pour ouvrir son éventail sensoriel. Cette cuvée magnifiera un dîner d’exception ou un moment de recueillement entre connaisseurs, incarnant l'esprit racé d'une propriété emblématique portée par une maîtrise vinicole hautement reconnue.