Moulis en Médoc 2020 - Château Branas Grand Poujeaux - 75 cl

Le Château Branas Grand Poujeaux privilégie une approche artisanale et rigoureuse afin de révéler l’expression intime de son terroir médocain. Implanté sur de magnifiques croupes de graves garonnaises, le vignoble bénéficie de soins parcellaires minutieux, suivis d'élevages soignés en barriques de chêne français. Dans le verre, la robe affiche un pourpre profond aux reflets grenat. Le nez exhale des arômes de cassis mûr, de boîte à cigares et de subtiles notes toastées. L'attaque se montre veloutée, portée par des tanins polis et une trame fruitée persistante, avant une finale harmonieuse et graphite.

Pour apprécier pleinement la noblesse de cette cuvée, mariez-la avec un filet boeuf ou un magret canard. Ces mets équilibrent la structure tanique et la richesse aromatique du vin. Nous préconisons un service à une température stabilisée entre seize et dix-sept degrés, idéalement après un passage en carafe d'environ une heure pour détendre sa matière. C'est un cru parfait lors d'un dîner gastronomique ou d'un repas dominical entre amateurs éclairés, promettant une belle évolution en cave durant de longues années de garde sereine.