Pessac Léognan Blanc 2022 - Château de Fieuzal - 75 cl

Le Château de Fieuzal prône une vinification attentive où le respect de l'identité du sol de graves sablonneuses oriente chaque geste. Élaboré à partir d'un assemblage équilibré de sauvignon blanc et de sémillon, ce cru fermente en fûts avant un élevage méticuleux sur lies. La robe scintille d'un jaune pâle aux reflets d'or blanc. Le nez séduit par des arômes de poire, de mangue et d'aubépine. La bouche déploie un équilibre remarquable entre rondeur onctueuse et fraîcheur tranchante, se prolongeant sur une finale longue, minérale et délicatement vanillée.

Cette belle cuvée trouve un écho merveilleux auprès d'assiettes de la mer élégantes et parfumées. Elle rehaussera parfaitement une dorade rôtie ou des crevettes sautées. Nous conseillons de servir ce flacon à une température de onze degrés, après un court passage en carafe qui favorisera l'expression de ses nuances florales. Idéal pour un déjeuner raffiné sur une terrasse ou un dîner d'été sophistiqué, ce vin blanc harmonieux bénéficie d'une capacité de garde qui permettra au sémillon d'apporter davantage de rondeur avec le temps.