Pomerol 2017 - Château Gazin - 75 cl

Le Château Gazin cultive son vignoble avec la rigueur d'un grand domaine soucieux de perpétuer l'héritage classique de son terroir de réputation mondiale. Reposant sur la haute terrasse argilo-graveleuse de l'appellation, les vignes bénéficient d'un travail traditionnel des sols et de vendanges manuelles minutieuses, suivies d'une vinification parcellaire et d'un élevage prolongé en fûts de chêne. La robe dévoile un rubis sombre très profond. Le nez s'articule autour de la mûre, du tabac brun et de la réglisse. En bouche, la structure racée impressionne par ses tanins nobles et sa finale austère, longue et distinguée.

Ce flacon de grande garde s'accorde avec un lièvre rôti ou une palombe rôtie. Une aération préalable en carafe de deux heures est indispensable pour libérer sa trame profonde, avec une dégustation à dix-sept degrés. Cette cuvée de référence s'apprécie tout particulièrement lors d'un grand dîner de fête ou d'une dégustation d'amateurs éclairés. Sa rigueur noble, son autorité minérale et sa remarquable présence en bouche en font une référence pour tout collectionneur passionné par l'élégance intemporelle des plus grands crus de prestige issus de ce plateau légendaire.