Pomerol 2019 - Petit Village - 75 cl

Le Château Petit Village exprime avec précision la finesse de son vignoble d'un seul tenant situé sur le point culminant de l'appellation. Les vignes sont travaillées selon des méthodes respectueuses de l'écosystème, avec des vinifications délicates adaptées à chaque parcelle de merlot et de cabernet. La robe grenat sombre affiche une belle limpidité. Le nez révèle un panier de fruits rouges compotés, de sous-bois, de fève de cacao et de violette. En bouche, le vin séduit par sa souplesse, ses tanins fondus et sa finale longue et saline.

Ce flacon de caractère s'accorde merveilleusement avec une côtelette d'agneau ou un ris d'agneau. Une dégustation optimale requiert un carafage préalable d'une heure et une température de service maintenue à seize degrés. Il sera parfait au cœur d'un dîner d'affaires soigné, au coin du feu lors d'une veillée d'hiver ou au cours d'une réunion entre passionnés d'œnologie souhaitant explorer la délicatesse des crus bordelais réputés pour leur élégance discrète et leur charme intemporel.