Pomerol 2020 - Château Petit Village - 75 cl

Le domaine conduit son vignoble selon une démarche biologique exigeante afin de sublimer l'expression naturelle de ses sols de graves argileuses. Les raisins sont cueillis manuellement à maturité optimale puis vinifiés en cuves tronconiques, avec un élevage soigné qui respecte la pureté originelle. La robe affiche une superbe nuance rubis foncé. Au nez se détachent la cerise burlat, le graphite et la réglisse noire. La matière en bouche allie velouté et fraîcheur vivifiante, menant à une finale très harmonieuse, longue et délicatement épicée.

Ce nectar se marie remarquablement avec une côte de boeuf ou un canard confit. Pensez à le décanter durant quatre-vingt-dix minutes pour dévoiler toute sa complexité en amont du repas. Servez-le à une température proche de 16 degrés. Cette bouteille trouve son cadre idéal lors d'un repas de réveillon, d'une rencontre entre oenophiles ou d'une célébration privée. L'énergie éclatante du vin combinée à son élégance formelle séduit immédiatement, promettant une expérience sensorielle de très haut vol au fil de la soirée.