Tête de Bélier Blanc 2024 - Puech-Haut - 75 cl

Le Château Puech-Haut met en lumière l'expression solaire et singulière des terroirs calcaires du Languedoc avec une exigence constante. Cette cuvée phare assemble roussanne, marsanne et grenache blanc, nés de sols jonchés de galets roulés, vinifiés et élevés sur lies fines avec un travail régulier du bâtonnage. Sa robe or pâle brille d'une belle intensité. Le nez dévoile des senteurs d'abricot sec, de poire mûre, de vanille et d'amande grillée. En bouche, l'ampleur et l'onctuosité dominent, soutenues par une belle minéralité jusqu'à la finale saline.

Ce blanc généreux trouve une alliance remarquable aux côtés d'une lotte rôtie ou d'un fromage crémeux. Il gagne à être servi à une température de douze degrés après une brève aération afin que son bouquet boisé se fonde pleinement avec la richesse du fruit. Destiné aux dégustations attentives et aux dîners gastronomiques, ce vin accompagne admirablement des mets raffinés lors de réceptions festives, offrant une présence en bouche majestueuse et une grande élégance sudiste.