Moulis en Médoc 2021 - Château Maucaillou - 75 cl

La propriété s’attache à produire des vins équilibrés, reflétant fidèlement l'énergie et la minéralité de son sol historique. Les parcelles de cabernet et de merlot bénéficient d'un tri drastique, puis d'une cuvaison attentive précédant un repos de plusieurs mois en barriques sélectionnées. Le vin expose une parure rouge rubis profond et limpide. Au nez, des notes intenses de myrtille, de réglisse et de toasté grillé se détachent nettement. La bouche fait preuve d'une belle vivacité, structurée par une trame tannique fine qui prolonge une persistance finale franche, désaltérante et savoureuse.

Ce rouge harmonieux accompagnera avec bonheur une côte veau ou une pintade rôtie. La délicatesse des chairs valorise le fruit croquant et la souplesse tannique de cette bouteille. Veillez à servir le vin entre quinze et seize degrés, sans carafage excessif mais après une aération légère dans les verres. C’est le compagnon désigné pour un dîner convivial, une réception soignée ou une découverte entre amateurs de bordeaux séduisants, alliant une rondeur immédiate à une structure digne des beaux fleurons médocains.