Tertio de Montrose 2017 - Château Montrose - 75 cl

Héritière d'un domaine mythique de Saint-Estèphe, cette cuvée traduit la quête permanente de précision et d'élégance de la propriété. Issue des vignes reposant sur des terrasses de graves garonnaises, la vendange manuelle profite d'un cuvaison minutieuse suivie d'un élevage maîtrisé sous bois. Le vin affiche une robe pourpre intense aux nuances rubis. Le nez dévoile des arômes séduisants de cerise noire, de prune mûre, de graphite et de tabac doux. L’attaque est franche et harmonieuse, portée par des tanins veloutés et une fraîcheur remarquable jusqu'à la longue finale toastée.

Ce cru médocain s’harmonise particulièrement bien avec un carré agneau ou un rôti veau. L'élégance aromatique et la délicatesse des tanins enveloppent ces viandes savoureuses avec une parfaite justesse gustative. Pour en sublimer l'expression, servez-le entre seize et dix-sept degrés dans de grands verres bordelais, en prenant soin de le décanter brièvement. Il s'invite tout naturellement lors d'un déjeuner dominical gastronomique, d'une grande célébration personnelle ou d'une dégustation thématique entre amateurs éclairés, procurant une impression de plénitude et d'équilibre classique du plus bel effet.