Whisky Twelve 12 Ans - Benriach - 70 cl

Benriach se distingue dans le Speyside par une approche éclectique combinant curiosité créative et précision des assemblages de fûts. Ce single malt âgé de douze années est issu d'une triple maturation orchestrée avec soin dans des fûts de bourbon, de sherry et de vin de Porto. Cette méthode d'élevage plurielle permet d'extraire une riche complexité aromatique tout en conservant la structure maltée du distillat. Le travail méticuleux sur le bois arrondit les angles sans masquer le caractère d'origine, aboutissant à une profondeur remarquable où les fruits cuits rencontrent les notes épicées.

Visuellement, la cuvée affiche une parure ambrée profonde tirant vers le rubis. Le nez s'exprime avec gourmandise sur des arômes de figue mûre, de cacao amer et de raisins secs enrobés de vanille. En bouche, la matière s'avère ample et soyeuse, délivrant des flaveurs de compote de fruits noirs, de chocolat au lait et de noix de muscade. La finale offre une belle persistance boisée, marquée par une pointe de moka réconfortante. Dégusté dans un verre tulipe, il accompagne agréablement la dégustation d'un chocolat noir d'origine lors d'une fin de repas.