Puente Alto Rouge 2021 - Almaviva - 75 cl

La maison Almaviva magnifie l'expression du terroir de Puente Alto à travers une viticulture de haute précision guidée par le savoir-faire bordelais. Ce vignoble d'exception s'enracine sur des terrasses graveleuses baignées par la fraîcheur des Andes, assurant une maturation phénolique lente et complète. La vinification méticuleuse s'accompagne d'un élevage prolongé sous bois précieux. Dans le verre, la robe pourpre sombre brille d'une intensité remarquable. Le nez s'ouvre sur des notes de mûre sauvage, de graphite, de fève de cacao et de violette. L'attaque en bouche se montre charnue, portée par des tanins veloutés vers une finale racée d'une infinie persistance.

Idéal pour enrichir une expérience culinaire de haut vol, ce grand vin s'accorde parfaitement avec une côte bœuf grillée ou un lièvre royale délicatement mijoté. Pour en apprécier toute la finesse texturale, servez-le entre dix-sept et dix-huit degrés en prenant soin de le décanter deux heures avant la dégustation. Ce nectar se prête particulièrement aux dîners de fête et aux moments de recueillement entre passionnés de flacons rares. Sa garde sereine permettra d'enrichir ses nuances tertiaires au fil des années, témoignant de la grandeur intemporelle de cette signature chilienne iconique.