Whisky Toki Japonais - Suntory - 70 cl

La maison Suntory illustre l'art subtil de l'assemblage japonais où rigueur technique et sensibilité esthétique se rencontrent avec justesse. Le whisky Toki réunit des malts et des grains issus de trois distilleries prestigieuses de l'archipel, notamment Hakushu, Yamazaki et Chita. Les single malts d'alambics traditionnels y côtoient des whiskies de grain distillés en colonnes, apportant une base aérienne et limpide. L'élevage mesuré dans une variété de fûts de chêne blanc américain et de chêne espagnol forge une structure équilibrée, marquée par une fraîcheur végétale distinctive et une grande pureté d'expression.

Le liquide présente une teinte jaune paille d'une grande clarté. Le nez offre un profil vif et aérien, dominé par des arômes de pomme verte, de basilic frais et de miel d'acacia. La bouche se distingue par une texture soyeuse, où s'entremêlent des notes de zeste de pamplemousse, de menthe poivrée et d'amande douce. La finale, concise et nette, laisse une agréable sensation rafraîchissante rehaussée d'une pointe d'épice. Idéal servi en Highball avec une eau gazeuse bien fraîche et un zeste de citron, ce blend s'avère parfait à l'apéritif.