Whiskey Gentleman Jack American - Jack Daniel's - 70 cl

La distillerie Jack Daniel's perpétue à Lynchburg une philosophie séculaire où le respect du temps et des matières nobles prime. Ce whiskey américain se distingue par un mash bill composé de maïs, d'orge maltée et de seigle, distillé dans des alambics en cuivre traditionnels. Sa spécificité repose sur une double filtration au charbon d'érable selon le Lincoln County Process : une première filtration avant la mise en fûts de chêne neufs brûlés, et une seconde après le vieillissement. Cette seconde étape affine considérablement le profil et lui confère une douceur rare.

Dans le verre, sa teinte affiche un bel ambre chaleureux aux reflets dorés. Le nez exhale des parfums gourmands de caramel vanillé, de miel d’acacia et de pommes cuites, nuancés d'un boisé délicat et toasté. En bouche, la dégustation frappe par un soyeux délicat, où les arômes de chêne fondu et d’épices douces s'accordent avec fluidité sans agressivité. La finale s'avère douce, persistante et subtilement boisée. Il s’apprécie parfaitement pur à température ambiante, sur un gros glaçon, ou magnifié dans un Old Fashioned de haute volée.