Angostura 44,7° - Angostura - 20 cl

Symbole incontesté de l'art du cocktail trinidadien, la maison Angostura préserve secrètement sa recette séculaire née d'une vision médicinale rigoureuse. Cet amer concentré résulte de l'extraction minutieuse d'une multitude de plantes aromatiques, d'écorces de racines tropicales, d'épices sélectionnées et d'essences végétales rares macérées dans un alcool neutre à fort degré. Les proportions et l'assemblage font l'objet d'un suivi très précis afin d'obtenir une concentration exceptionnelle. Chaque flacon, immédiatement identifiable par son étiquette surdimensionnée, condense des décennies de savoir-faire en matière d'amers aromatiques à destination des professionnels du bar.

Arborant une teinte acajou très sombre aux nuances d'ambre rouge, ce bitter diffuse une fragrance explosive d'épices chaudes, de clou de girofle, de cannelle, de cardamome et d'écorce d'arbre séchée. En bouche, quelques gouttes suffisent pour révéler une puissance amère saisissante, complexe et résineuse, qui apporte instantanément profondeur et équilibre gustatif aux mélanges. La finale médicinale et stimulante ne laisse personne indifférent. Conçu pour être utilisé au trait, il est l'allié indispensable des barmen pour signer un Old Fashioned, un Manhattan ou relever une eau gazeuse.