Rhum 12 ans - Trois Rivières - 70 cl

Établie sur les terres ensoleillées du sud de la Martinique, la maison Trois Rivières perpétue l'art du rhum agricole d'appellation. Élaborée exclusivement à partir de pur jus de cannes récoltées sur le domaine, cette cuvée est distillée dans une colonne traditionnelle en cuivre. Le vieillissement s'effectue durant douze années dans une combinaison experte d'anciens fûts de bourbon et de chêne français. Le climat maritime chaud accélère la part des anges, favorisant une concentration aromatique profonde et une belle intégration des tanins boisés dans la structure spiritueuse.

Le regard apprécie une couleur ambrée profonde aux reflets dorés et scintillants. Au nez, la palette s'ouvre sur des notes raffinées de fruits secs, de boîte à cigares, de cire d'abeille et d'épices orientales. L'attaque en bouche est puissante sans aucune agressivité, offrant une texture riche marquée par la muscade, le tabac blond et le poivre blanc. La longueur en bouche impressionne par sa droiture et son élégance minérale. À servir à température ambiante dans un verre adapté pour clôturer un dîner raffiné.