Margaux 2020 - Château Giscours - 75 cl

Au Château Giscours, l'exigence viticole vise l'expression la plus pure d'un grand terroir préservé par la forêt environnante. Les raisins triés méticuleusement macèrent lentement en cuves thermorégulées, avant un élevage dosé en fûts partiellement neufs. Le vin présente une robe rubis profond et limpide. Des notes intenses de cassis frais, de réglisse, de violette sauvage et d'encens composent un premier nez captivant. En bouche, la texture veloutée s'appuie sur une charpente précise, offrant un profil élancé et vertical qui se prolonge dans une finale persistante, saline et remarquablement équilibrée.

Cette cuvée aristocratique fait merveille aux côtés d'une biche rôtie ou d'un filet mignon, rehaussant la chair délicate par sa profondeur aromatique. Nous conseillons vivement de carafer la bouteille deux bonnes heures avant la dégustation afin d'en détendre la structure serrée. Le service doit s'effectuer à seize degrés dans de grands calices pour laisser respirer le vin. Ce flacon majestueux est tout désigné pour une table de gala, un réveillon d'exception ou une séance de dégustation privée dédiée aux grands crus classés girondins.