Straight Port Wine Barrels Finish - Angel's Envy - 70 cl

La distillerie Angel's Envy repousse les frontières du bourbon traditionnel en explorant l'art délicat des affinages secondaires. Ce straight bourbon américain repose sur une recette composée de maïs, de seigle et d'orge maltée, distillée avec une grande minutie dans le Kentucky. Après un premier vieillissement en fûts de chêne blanc d'Amérique neufs et bousinés, le distillat effectue un repos complémentaire dans d'anciens fûts de porto rubis importés du Portugal. Cette étape d'affinage confère au spiritueux une patine soyeuse et une complexité aromatique enrichie d'arômes fruités profonds.

Le liquide affiche une teinte dorée aux nuances d'acajou chaleureux. Le premier nez s'ouvre sur des arômes de fruits mûrs, de sirop d'érable, de vanille toastée et de figue sèche. En bouche, la texture se révèle remarquablement veloutée, dévoilant des saveurs de pruneau, de cacao amer et d'épices douces issues du chêne. La finale persiste longuement sur le fruit confit. Dégustez ce bourbon pur ou rafraîchi d'une seule sphère de glace, lors d'un moment de détente en fin de soirée.