Gin Con Rosa - Malfy - 70 cl

Malfy façonne des spiritueux élégants reflétant la douceur du littoral méditerranéen et la richesse des terroirs fruitiers de la péninsule. Con Rosa met en valeur des pamplemousses roses de Sicile minutieusement triés, associés à de la rhubarbe croquante, du genièvre d'Italie et des botaniques traditionnelles. L'extraction par distillation à froid préserve l'intégrité des nuances acidulées et la complexité des parfums floraux. Cette méthode de distillation sous pression réduite garantit un équilibre minutieux entre la trame résineuse ancestrale du gin et l'expression pure des agrumes méridionaux gorgés de soleil.

Sa robe arbore une délicate couleur rose pâle lumineuse. Le nez s'ouvre sur un panier de pamplemousses roses juteux, de fleurs blanches et d'herbes aromatiques fraîches, appuyé par un léger souffle de coriandre. En bouche, la vivacité domine avec panache, mêlant des saveurs de pulpe d'agrume, de rhubarbe acidulée et de genièvre subtil dans une structure élégante et très fraîche. La finale, persistante et tonique, séduit par sa pureté minérale. À savourer lors d'un apéritif dînatoire élégant, en accord avec du tonic et un quartier de pamplemousse frais.