Gin Pink - Beefeater - 70 cl

Beefeater incarne l'héritage vivant de la distillation londonienne, tout en ouvrant son savoir-faire à des registres aromatiques modernes et gourmands. Reposant sur la recette historique aux neuf botaniques traditionnelles dont le genièvre, l'amande amère et la coriandre, cette déclinaison bénéficie de l'ajout d'arômes naturels de fraise après distillation. Le cœur de chauffe, produit dans les célèbres alambics en cuivre de Kennington, fournit une armature sèche qui soutient la macération des fruits rouges, créant une passerelle équilibrée entre tradition londonienne et fruité contemporain.

Le gin séduit au regard par sa teinte rose pâle lumineuse. Le nez révèle un bouquet expressif de fraises mûres, subtilement tempéré par les notes résineuses du genièvre et la fraîcheur des écorces d'orange. En bouche, la douceur fruitée s'installe d'abord avec souplesse avant de laisser place aux épices classiques et à une légère amertume d'agrumes, évitant tout excès de sucrosité. Ce profil convivial est conçu pour des moments de détente en terrasse, servi dans un grand verre ballon avec du tonic, quelques fraises fraîches et beaucoup de glace.