Les Hauts de Lynch Moussas 2017 - Château Lynch Moussas - 75 cl

Le Château Lynch Moussas applique une exigence rigoureuse pour sublimer la typicité des grands terroirs médocains. Issu de vignes enracinées sur des croupes de graves garonnaises profondes, ce second vin profite d'un tri drastique et d'un élevage traditionnel sous bois mesuré. Sa robe affiche un grenat profond aux reflets rubis brillants. Le premier nez révèle des senteurs de cassis, de mûre sauvage et de cèdre délicat. En bouche, la texture veloutée s'appuie sur des tanins fins et structurés, guidant la dégustation vers une finale droite, persistante et discrètement épicée.

Cette cuvée médocaine met en valeur une entrecôte grillée tout comme un canard rôti. Afin d'en apprécier l'harmonie tannique, un service entre seize et dix-sept degrés est vivement recommandé. Une ouverture préalable d'une heure en carafe permet d'assouplir la trame et de libérer la complexité de ses arômes boisés et fruités. Ce vin d'une belle prestance s'intègre parfaitement au cœur d'un dîner d'automne, d'un repas de famille convivial ou lors d'une table dominicale généreuse dédiée aux pièces de viande rouge parfaitement saisies.