Cognac Douce Mi-Poire / Mi- Liqueurs - Distil. et Domaines de Provence - 50 cl

Les Distilleries et Domaines de Provence perpétuent la mémoire des liquoristes provençaux en mariant extraits botaniques, fruits savoureux et spiritueux de haute réputation. Cette liqueur originale repose sur l'assemblage harmonieux d'une eau-de-vie de cognac traditionnelle et d'un jus naturel de poires Williams récoltées à parfaite maturité. Les arômes sont capturés par une macération minutieuse complétée par une distillation partielle des fruits pour en extraire la pulpe et la fraîcheur. L'infusion fruitée est ensuite fondue avec le cognac vieilli en fûts, créant une symbiose équilibrée où la vivacité de la poire tempère la chaleur du spiritueux charentais.

D'un or pâle scintillant aux reflets paille, la robe captive par sa clarté cristalline. Le nez s'ouvre avec générosité sur la chair juteuse de la poire Williams fraîche, soutenue par une touche d'agrumes et les notes boisées subtiles de l'eau-de-vie. En bouche, la texture veloutée séduit par sa douceur gourmande, dévoilant une sensation de fruit croquant enrobé de miel floral, sans saturation sucrée. La finale apporte une fraîcheur vivifiante et digeste. Dégustez-la frappée en fin de repas, sur un lit de glace pilée, ou en accompagnement d'une tarte aux fruits.

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