XV - Chivas Regal - 70 cl

La maison Chivas Regal perpétue un savoir-faire séculaire dans l'art de l'assemblage, valorisant la complémentarité des whiskies de malt et de grain écossais. Cette version bénéficie d'un élevage patient au cours duquel les distillats sont vieillis séparément pendant au moins quinze années dans des fûts de chêne traditionnel. L'originalité réside dans une finition sélective au sein de fûts ayant contenu de prestigieuses eaux-de-vie de cognac issues de la région de Grande Champagne. Ce processus apporte une dimension fruitée supplémentaire au style emblématique de la maison, enrichissant la texture et la complexité globale de ce blend raffiné.

La robe séduit par sa tonalité vieil or aux reflets d'ambre brillant. Le bouquet aromatique révèle d'emblée des effluves de compote de pommes rouges, d'abricots mûrs, de marmelade d'oranges et de miel de bruyère, complétés par une discrète touche de cannelle. En bouche, l'attaque est soyeuse et fondue, mettant en valeur des arômes de poire pochée, de caramel au beurre et de raisin sec. La finale s'exprime avec une finesse veloutée et une persistance boisée mesurée. Ce blended scotch se prête à merveille à une dégustation contemplative entre amateurs, servi pur dans un verre tulipe légèrement rafraîchi.