Ricard Plantes Fraîches - Ricard - 70 cl

Pionnière des apéritifs marseillais, la marque Ricard met à l'honneur la richesse de la flore provençale à travers une sélection exigeante de végétaux locaux. Cette recette privilégie des plants d'anis récoltés sur le plateau de Valensole, distillés à l'état frais le jour même de leur coupe afin d'en capter la sève originelle. Ce procédé artisanal garantit la restitution des molécules aromatiques les plus délicates, éloignées des notes habituelles d'épices séchées. Le travail minutieux des alambics sublime les nuances de réglisse et d'herbes aromatiques pour composer un profil gustatif résolument verdoyant.

Sous l'adjonction d'eau glacée, le spiritueux se trouble délicatement, dévoilant une nuance vert pâle opaline d'une remarquable élégance. Le nez révèle un univers bucolique dominé par la badiane verte, le thym sauvage, la menthe froissée et l'anis naissant. L'attaque en bouche séduit par sa finesse aérienne, sans lourdeur sucrée, portée par une trame végétale particulièrement ciselée et désaltérante. La finale s'étire sur des tonalités herbacées fraîches. Ce pastis s'exprime pleinement dans un grand verre avec beaucoup d'eau fraîche, lors d'une fin d'après-midi estivale entre connaisseurs.