Whisky 10 ans - Glenmorangie - 70 cl

Établie dans les Highlands du Nord, Glenmorangie se distingue par une quête de finesse incarnée par les plus hauts alambics d'Écosse, dont le col favorise une sélection vapeur aérienne. Seules les fractions les plus légères et florales sont retenues pour composer le cœur de chauffe. Ce profil délicat est ensuite affiné durant dix années de vieillissement au sein de fûts de chêne blanc d'Amérique ayant accueilli du bourbon, travaillés en premier et second remplissage. Ce processus rigoureux façonne un spiritueux d'une grande limpidité, véritable référence de l'équilibre malté et fruité.

Dans le verre, la robe scintille d'un bel or pâle aux reflets citronnés. Au nez, le bouquet aromatique dévoile des notes séduisantes de pêche de vigne, d'agrumes confits, de mandarine et de crème vanillée, relevées d'une nuance florale de jasmin. En bouche, l'attaque est douce, révélant une matière soyeuse aux accents de brioche dorée, d'amande fraîche et de miel de fleurs. La finale, nette et équilibrée, laisse une impression fraîche de tiramisu et d'épices douces. Idéal à l'apéritif servi pur, il accompagne avec élégance un carpaccio de saint-jacques.